Restaurant Palatine
all’interno del Gran Caffè Orientale, situato in Piazza Garibaldi, cuore della città, il Restaurant Palatine, con il suo salotto all’aperto, offre un ambiente dal sapore antico per ricordare un pezzo importante della storia di Parma. Sabato e domenica a pranzo degustazione di salumi tipici di prima qualità.

La ricetta:
Fusilli con verdure stufate e gamberi

Ingredienti
320 g di fusilli,
1 carotina,
1 zucchina,
1 finocchio piccolo,
1 spicchio d’aglio,
200 g di gamberi,
sale, pepe, prezzemolo, 5/6 pomodorini,
olio extravergine q.b.

Preparazione
Pulire e sgusciare i gamberi, tagliare a listarelle le verdure e sminuzzare i pomodorini. In una padella larga mettere 5 cucchiai di olio, far imbiondire lo spicchio d’aglio e poi eliminarlo subito. Aggiungere le verdure e farle stufare lentamente per dieci minuti, aggiungere i gamberi e farli cuocere per due minuti, cuocere i fusilli al dente e farli insaporire nella padella, spolverizzare con prezzemolo e servire.