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IL LOCALE


IL GESTORE

LA RICETTA

 

A la maison
Situato in una casa del 1200, propone cucina tipica parmigiana con un tocco di ricercatezza nella scelta delle materie prime impiegate (fois gras, tartufo, funghi…).
» possibile cenare nei locali della vecchia stalla, che sono stati adibiti a cantina.

INDIRIZZO:
P.zza Matteotti, 18
FORNOVO TARO (PR)
43100 PARMA
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TELEFONO:
05252691
FAX:
05252691

CARTE DI PAGAMENTO
bancomat e tutte le carte di credito

GIORNO DI CHIUSURA:
martedì sera e mercoledì


ORARI D’APERTURA:
dalle 12,00 alle 14,30
dalle 19,30 alle 22,30

CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE

COPERTI: 50

 


La ricetta:
Costata bavarese e costolette di agnello scalzato Merinos


Ingredienti (per 2 persone)
800 g di costata bavarese con osso,
carrÈ di agnello scalzato Merinos,
melanzane,
zucchine,
carote,
erbe aromatiche (timo, rosmarino,
basilico, prezzemolo ecc.),
aglio, sale e olio q.b.

Preparazione
Cuocere la costata e il carrÈ di agnello alla griglia nelle porzioni desiderate cospargendoli di un sugo a base di olio,sale ed erbe aromatiche. Tagliare le verdure a fette, grigliarle e condirle con olio, aglio e profumi a piacere





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